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這是一個新手能掌握的菜式！主料雞蛋6隻叉燒肉100克&nb……
這是一個新手能掌握的菜式！
主料
雞蛋6隻 叉燒肉100g
輔料
色拉油多量 雞粉適量 鹽適量
叉燒滑蛋的做法
1.6隻雞蛋！加鹽加油加雞粉一起攪拌！直至起密密的小泡泡為止！
2.熱鍋後放入大量油，然後爆炒叉燒。
3.爆炒叉燒后倒入雞蛋液，記得倒入后就馬上不斷翻炒！不要讓蛋液糊了，當蛋液定型后關火，再炒15秒左右就可以上碟了！
4.起筷！
烹飪技巧
翻炒途中如果覺得鍋里油少了就要加油了！不然蛋就不滑了！
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