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秋刀魚是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常見的烹制方式是將整條魚煎烤，不管是搭配米飯還是與親朋好友小酌幾杯都別有風味，檸檬在這道菜里起不光去腥的作用，還可以增加一些清香。&……
秋刀魚是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常見的烹制方式是將整條魚煎烤，不管是搭配米飯還是與親朋好友小酌幾杯都別有風味，檸檬在這道菜里起不光去腥的作用，還可以增加一些清香。
主料
秋刀魚2條
輔料
檸檬半個
檸香秋刀魚的做法
1.準備好材料
2.平底鍋加熱，塗上一點油
3.開始煎魚
烹飪技巧
此製作方法非常簡單，將秋刀魚清新乾淨，去除內臟，切斷並瀝干水分，不用腌制（品嘗其天然的鮮味），加熱平底不粘鍋（我們這裡用電餅鐺）后，塗抹上少許油，將秋刀魚和檸檬下鍋煎至金黃色即可。檸檬汁與魚肉結合，清香，鮮甜，再加上一杯清酒，愜意隨之而來。
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