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蒸香酥魚用料工具主料：鯉魚(適量)輔料鹽(適量)油(適量)麵粉(適量)生抽(適量)薑汁(適量)料酒(適量) ……
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蒸香酥魚用料工具
材料鯉魚(適量)輔料鹽(適量)油(適量)麵粉(適量) 生抽(適量)生薑汁(適量)料酒(適量)
做法 蒸鍋、炒鍋分類咸鮮蒸半小時高級難度
蒸香酥魚的做法:
1.鮮活魚一條
2.切上刀口，去內臟，魚鱗，魚腮，用鹽，料酒，生抽，生薑汁腌制二小時
3.備麵粉
4.均勻地在魚上兩面抹上麵粉
5.放進熱油鍋里
6.油炸
7.翻面
8.兩面炸黃
9.裝蒸籠里
10.淋上生抽，
11.淋上蒸魚豉油
12.再蒸15分鐘
13.撒上香菜上桌。
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