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老公平日喜歡吃辣，炒菜的時候會放辣椒，太辣我和兒子接受不了，只能適當的加入辣椒，這道菜放了辣味比較重的辣椒，老公說很好吃。主料&n……
喜歡這些美食嗎？
老公平日喜歡吃辣，炒菜的時候會放辣椒，太辣我和兒子接受不了，只能適當的加入辣椒，這道菜放了辣味比較重的辣椒，老公說很好吃。
主料
芸豆300g 豬肉100g
輔料
油3勺 鹽適量 味極鮮醬油1勺 蚝油0.5勺 小辣椒3個
辣炒扁芸豆的做法
1.扁芸豆摘洗乾淨，切成絲。
2.豬肉切成絲，辣椒切好備用。
3.鍋里油熱加入肉絲煸炒。
4.加入辣椒翻炒幾下。
5.加入扁芸豆絲翻炒一會。
6.加入醬油翻炒幾下。
7.加入蚝油翻炒均勻，炒制過程中分次沿鍋邊淋入少許水繼續翻炒。
8.炒熟后加入鹽調勻出鍋。
烹飪技巧
開鍋炒，不要蓋蓋，炒制過程中分次沿著鍋邊淋入少許水繼續翻炒至熟透。
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