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耳菜，我們當地把這種菜叫做「耳菜」它含有豐富的營養素，是冬季進補的好蔬菜，所以我推薦這款魚香耳菜，希望大家喜歡：主料&……
喜歡這些美食嗎？
耳菜，我們當地把這種菜叫做「耳菜」它含有豐富的營養素，是冬季進補的好蔬菜，所以我推薦這款魚香耳菜，希望大家喜歡：
主料
榨菜350g 雞蛋2個
輔料
鹽1小勺 魚香川味醬1勺 食用油適量
魚香耳菜的做法
1.洗凈耳菜
2.切片
3.雞蛋液裡面加幾滴清水，這樣煎蛋特嫩。
4.鍋里要多加點油，油溫要高，煎蛋才香
5.雞蛋八分熟盛出備用
6.準備魚香川味醬，沒有這個醬可以用老乾媽辣醬等調味好的醬代替
7.鍋里加少許底油，油熱下耳菜翻炒
8.加一勺魚香醬
9.翻炒，如果感覺太淡，加點鹽調味
10.加雞蛋翻炒，出鍋。
烹飪技巧
醬料自己選喜歡的口味
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