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生活五彩繽紛,清淡的飲食也是一種不錯選擇。吃慣了重口味,來點小清新,洗洗我們身子,排排毒~~蘆筍小知識:蘆筍享有「蔬菜之王」的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和菜蔬,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、……
喜歡這些美食嗎?
生活五彩繽紛,清淡的飲食也是一種不錯選擇。吃慣了重口味,來點小清新,洗洗我們身子,排排毒~~蘆筍小知識:蘆筍享有「蔬菜之王」的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和菜蔬,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應。
翡翠蘆筍的材料
蘆筍(15根) 黑木耳(適量) 蒜泥(少量)翡翠蘆筍的調料
鮮醬油(少量) 油/麻油(少量) 鹽(少許)做翡翠蘆筍所需做法
炒鍋
翡翠蘆筍的做法步驟
1.蘆筍去掉老的根部,比較老的部分用刨子去皮,洗乾淨備用;
2.鍋中放入適量水,放入蘆筍,加入少許鹽,用大火煮開后,再煮3-4分鐘左右;
3.將蒜頭清洗乾淨,用壓蒜器將蒜頭壓碎后待用。
4.蘆筍水中撈起,放入盤中待用;
5.再在水中放入黑木耳煮熟,放入彭中待用;
6.加入蒜泥;
7.將少量油放入鍋中燒熱,加入適量鮮醬油,煮一會至沸騰,再加入適量水,再煮至沸騰,將調和好的汁澆入盤中,滴入少量麻油,增加香味。
小貼士
1.蘆筍建議多去掉一些皮,老的部分還是蠻多的,這次去掉比較少,還有一些老莖在上面就不爽口了哦!2)可以加一些酷,考慮到全家口味,可以單獨用小碗放點醋,蘸著吃,也是不錯選擇。如果比喜歡特別酸的,「甜醋」也是一種不錯選擇!
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