團圓素暖鍋

 一款全素的暖鍋，健康又美味。

 團圓素暖鍋用料工具

 材料金針菇(1小把)杏鮑菇(1個)白玉菇(1盒)香菇(8個)平菇(8片)豆腐泡(6個)素丸子(4個)番茄(1個)粉絲(1把)紅甜椒(1個)黃甜椒(1個)大白菜(6片)輔料高湯(1000毫升)薄鹽生抽(1大匙)味淋(1大匙) 白鬍椒粉(少許)鹽(少許)
 做法 砂鍋、煮鍋分類火鍋咸鮮燉半小時簡單難度

 團圓素暖鍋的做法:

 1.主要材料備齊。

 2.金針菇、白玉菇切除根部洗凈；平菇撕條；杏鮑菇切片，香菇去蒂刻花；番茄汆燙過去皮，切片；豆腐泡切開；粉絲泡軟、紅、黃甜椒去籽切條備用；

 3.製作白菜卷，先將大白菜入開水鍋汆燙至軟；

 4.汆燙過的大白菜泡入冰水中瀝干撈出；

 5.在白菜也中間排上紅、黃甜椒條；

 6.將白菜捲起定型切塊備用；

 7.砂鍋中墊入泡軟的粉絲，以此排入白菜卷和各種材料；

 8.所有材料放入砂鍋中加入高湯、味淋、白胡椒粉、薄鹽生抽小火燉煮20分鐘即可享用。

 小竅門：

 1.這是一款全素的暖鍋，材料可根據個人喜好選擇。2.卷白菜卷時，可以先將材料堆高一點，這樣比較容易捲起，做出的白菜卷也會比較美觀。