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制餡用的食材十分考究，凡一切可食用的肉類、水產品、蔬菜、雜糧果類都可以制餡。但在用餡料時必須要有所選擇，扇貝鮮美、豬肉鮮香，在用韭菜提味製成扇貝豬肉韭菜餃子餡，海味鮮香不膩&nb……
喜歡這些美食嗎？
制餡用的食材十分考究，凡一切可食用的肉類、水產品、蔬菜、雜糧果類都可以制餡。但在用餡料時必須要有所選擇，扇貝鮮美、豬肉鮮香，在用韭菜提味製成扇貝豬肉韭菜餃子餡，海味鮮香不膩
主料
韭菜500g 豬肉餡500g 扇貝肉500g
輔料
食用油30g 雞粉8g 精鹽6g 醬油20g
扇貝丁豬肉韭菜餃子餡的做法
1.食材：韭菜、豬肉餡、扇貝丁
2.扇貝丁略切小一點的丁
3.扇貝丁、豬肉放入盆里
4.放入雞粉、醬油、精鹽
5.順一個方向攪拌均勻喂一會
6.再放入食用油
7.順一個方向攪拌均勻
8.菜洗凈切碎
9.放入攪拌好的肉里
10.順一個方向攪拌均勻成餡料
11.非常好吃的餃子餡
烹飪技巧
喂好的肉餡里放入食用油順一個方向攪拌均勻，包餡前在放入韭菜拌勻，韭菜不會出水
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