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東北特色菜之一白肉血腸用料工具主料:酸菜(100克)豬后鞧(20克)血腸(20克)輔料八角(……
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東北特色菜之一
白肉血腸用料工具
材料酸菜(100g)豬后鞧(20g)血腸(20g)輔料 八角(2個)蔥(一段)姜(3片)十三香(適量) 醬油(適量)蒜泥(適量)
做法 炒鍋分類熱菜酸咸燉一小時普通難度
白肉血腸的做法:
1.準備好材料
2.把整的后鞧肉放入涼水中焯一下,水沸騰即可拿出來
3.放入涼水中筋一下
4.把后鞧肉切片
5.把血腸切片,不要切太薄哦,血會散的
6.把酸菜,后鞧肉,八角,蔥,姜放入冷水中,開大火煮,加入十三香
7.加入少量醬油,蓋上蓋子煮,大火燒開後轉小火,煮30分鐘
8.放入血腸,再煮10分鐘。盛出即可食用
9.東北特色菜之一
10.吃白肉血腸加蒜泥最配了!也可以沾腐乳加麻將的料吃,也是很好吃的!
小竅門:
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