無筋豆炒雞丁

    既然好久沒有做菜了，這次就買了難得見到的無筋豆，外星人愛吃雞肉，就用雞肉炒無筋豆，這陣家人都不敢吃太辣啊，我自己也是胃病複發，更是辣椒不讓吃，所以就用了一個小米椒調味增加色彩，可是翻炒久了，辣味居然被翻炒出來了，外星人和木頭直嚷著太辣，我更是嚇得的沒敢吃，看來辣椒的經常吃，吃的越辣，越感覺不到辣味。

    無筋豆也是豆角的一種。平時我們吃的四季豆兩邊會有筋，而無筋豆沒有。其做法和干煸四季豆相同。

    簡單方便的快手菜無筋豆炒雞丁

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    材料無筋豆、雞肉

    輔料：植物油、鹽、小米椒、姜、味級鮮、澱粉、胡椒粉、香油、花椒粒

    無筋豆炒雞丁的做法

    1.把無筋豆洗凈切段，小米椒洗凈切丁，姜切末，雞胸肉按照紋路切絲，用澱粉、胡椒粉、味級鮮拌均勻，在加香油拌均勻腌制3-5分鐘

    2.熱鍋涼油，油熱8成，關火1分鐘，再次開火下雞肉翻炒變色撈起

    3.熱鍋涼油，油熱8成下生薑末、花椒粒翻炒出香味，加無筋豆翻炒變色，加鹽中火煸到起泡，加小米椒翻炒均勻

    4.加雞肉丁，味級鮮翻炒均勻即可

    美食小提示

    1.無筋豆一定要中小火翻炒熟透，要不會中毒的

    2.也可以把無筋豆提前過水，這樣好炒熟透

小提示

    雞肉和菜心能一起吃:菜心含豐富葉綠素、維生素A、維生素c和鈣。具有幫助消化，促進新陳代謝，調臟理腸的作用。雞肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素。兩者搭配同食，有填精補髓、活血調經的功效。

    牡丹花和雞肉能一起吃:可治療婦女月經不調、行經腹痛、氣血虛弱、病後體虛等病症

    雞肉的價值

    雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很