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用料豬肝300g香菜150g蔥10g姜3g干辣椒5g醬油5ml美極鮮5ml鹽2g花生油25ml芫爆豬肝的做法步驟1.豬肝切薄片。2.鍋中把水燒開，放入豬肝焯水。3.盛出控水備用。……
用料
豬肝300g
香菜150g
蔥10g
姜3g
干辣椒5g
醬油5ml
美極鮮5ml
鹽2g
花生油25ml
芫爆豬肝的做法步驟
1.豬肝切薄片。
2.鍋中把水燒開，放入豬肝焯水。
3.盛出控水備用。
4.香菜洗凈切段。
5.熱鍋下油，先放入少許蔥姜及干辣椒爆香。
6.再放入焯過水的豬肝旺火翻炒20秒。
7.放入香菜段，醬油，美極鮮，鹽。
8.旺火爆炒20秒出鍋即可。
9.盛盤。一道美味的芫爆豬肝就做好了。
小貼士
1.豬肝在製作之前一定要在水中浸泡至少半個小時以上。
2.焯水的時間不要太長，10秒鐘即可。
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