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菜系及功效：素齋菜營養不良食譜工藝：蜜汁蜜汁豆乾條的製作材料：主料：豆腐(北)500克調料：蜂蜜30克,白砂糖40克,冰糖10克蜜汁豆乾條的特色：金紅明亮，甜香濃郁，味道獨特。蜜汁豆乾條的……
菜系及功效：素齋菜 營養不良食譜 工藝：蜜汁
蜜汁豆乾條的製作材料
材料豆腐(北)500g
調料蜂蜜30g,白砂糖40g,冰糖10g
蜜汁豆乾條的特色：金紅明亮，甜香濃郁，味道獨特。
蜜汁豆乾條的做法
1. 將豆腐瀝凈水；
2. 豆腐用光滑的鐵板壓實，切成1厘米厚的大片；
3. 勺內加油燒七成熱，放入豆腐片炸透；
4. 呈金黃色撈出，切成約1厘米寬的條；
5. 勺內留油15g，放入白糖20g炒化，呈深紅色時加入水，放入蜂蜜、白糖、冰糖炒開；
6. 放入豆腐條，用小火熬煮至汁濃后；
7. 改大火收干湯汁，淋明油出勺。
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