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用料紅薯粉200g油適量鹽適量雞蛋3個紅薯粉雞蛋餅的做法步驟1.紅薯粉放清水泡一晚上，洗去裡面的灰塵2.換掉髒水，放適量鹽3.把雞蛋打進去4.攪拌均勻5.油鍋燒熱6.倒入紅薯蛋液煎熟7.……
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用料
紅薯粉200g
油適量
鹽適量
雞蛋3個
紅薯粉雞蛋餅的做法步驟
1.紅薯粉放清水泡一晚上，洗去裡面的灰塵
2.換掉髒水，放適量鹽
3.把雞蛋打進去
4.攪拌均勻
5.油鍋燒熱
6.倒入紅薯蛋液煎熟
7.翻面再煎
8.兩面都煎熟的時候，用鍋鏟鏟碎
9.出鍋
10.另起鍋放油加熱，炒香豆瓣醬
11.淋入少許水
12.把紅薯餅放進去翻炒
13.撒入適量蔥花
14.翻炒均勻即可
小貼士
1.泡紅薯粉的時候先用筷子攪拌一下，然後靜置一晚，倒掉上面的髒水再用清水攪拌均勻。
2.餅的軟硬和水的多少有關係。
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