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用料鮮蝦250g菠蘿1/3個青椒1小塊油適量鹽適量享氏番茄醬2湯匙澱粉少許白糖半匙料酒適量胡椒粉適量菠蘿蝦球的做法步驟1.主要材料。2.鮮蝦洗凈去殼，由背部切開，剔除腸泥；3.全……
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用料
鮮蝦250g
菠蘿1/3個
青椒1小塊
油適量
鹽適量
享氏番茄醬2湯匙
澱粉少許
白糖半匙
料酒適量
胡椒粉適量
菠蘿蝦球的做法步驟
1.主要材料。
2.鮮蝦洗凈去殼，由背部切開，剔除腸泥；
3.全部處理好后加少許料酒、鹽、胡椒粉稍腌一會兒；
4.新鮮菠蘿切丁備用；青椒切小菱形塊；
5.蝦仁中加少量澱粉拌勻，再放入熱油中炸至金黃色盛出；
6.鍋中留底油，放入2湯匙番茄醬，半匙糖，少量鹽，再加5湯匙水，炒幾下至濃稠；
7.倒入青椒、菠蘿丁和蝦仁，均勻裹上醬汁出鍋即可。
小貼士
菠蘿塊也可以在淡鹽水中浸泡一下。
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