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用料豬肉碎300g雞蛋三隻麻油適量生抽適量老抽適量汽水肉蒸蛋的做法步驟1.準備豬肉碎，並用少許生抽，生粉和麻油拌均勻腌製片刻。2.拌均勻的豬肉碎。3.加少許的冷水和一點兒老抽上色，將拌均勻的豬肉碎划散。4.將準備的好豬肉碎……
用料
豬肉碎300g
雞蛋三隻
麻油適量
生抽適量
老抽適量
汽水肉蒸蛋的做法步驟
1.準備豬肉碎，並用少許生抽，生粉和麻油拌均勻腌製片刻。
2.拌均勻的豬肉碎。
3.加少許的冷水和一點兒老抽上色，將拌均勻的豬肉碎划散。
4.將準備的好豬肉碎放入蒸鍋蓋上蓋子大火蒸半小時期間用筷子拌幾下讓豬肉碎受熱均勻。
5.準備三隻雞蛋。
6.當肉碎蒸好之後打入雞蛋再蓋上蓋子蒸五分鐘熄火燜幾分鐘即可。
7.蒸好的「汽水肉蒸蛋」豬肉鮮嫩，雞蛋香滑。撈飯撈麵都非常不錯！而且老少咸宜。
小貼士
蒸肉最好用生粉和生抽拌均勻肉碎，這樣，蒸出來的豬肉才鮮嫩。
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