​酒香土豆

 波爾多！念到這個名字嘴裡便唇齒氤氳酒香的地方，我們跟隨著小美的波爾多紅酒之旅，穿行在綿延數百里的葡萄園中，一路酒香，體驗了波爾多的熱情與浪漫，領略了波爾多幾大酒庄的風采：右岸VCC酒莊家族式的傳統經營模式，尊重傳統，同時與現代相結合，通過一代代人傳承，將品質不斷優化；Chateau de francs酒庄，經過幾代人的傳承，這個僅有40公頃葡萄園的酒庄仍然保持著對紅酒品質的追求，每年6月會修剪掉一部分葡萄，以保證收穫時的果實品質。 每個酒庄都在用心經營著自己的品牌，哪怕是歷經了幾百年的歲月！ 「把最好的酒，通過最好的渠道控制，帶給消費者！」這是巴赫業家族的經營原則，和亞馬遜的態度不謀而合；他們在庫存控制、保安控制、物流控制等多方面都很嚴格，連LV這樣的大集團都是他的忠實客戶，貴族企業都看重的酒商，充分說明它是多麼值得信賴，亞馬遜中國和巴赫業酒商的合作，向中國消費者們提供了明智購買紅酒平台的不二之選！如果你愛好紅酒且夠聰明，一定會在亞馬遜中國選購漂洋過海直采而來的波爾多紅酒，不必再在經銷商那裡擔驚受怕又破費的買酒～不要破費，只要perfect！ 這次我非常幸運地獲得B.P.Rothschild木桐嘉棣白葡萄酒的試用機會！真的感到太高興了！在「美天」里不僅能學會做美食，賞美食，還有施展自己的業餘愛好的機會！謝謝美天！謝謝可愛的小美！女兒在澳大利亞南部的珀斯上學，住了一陣的homestay，這道美食是女主人dana常做的一道菜。我選用的是安佳的有鹽黃油，與洋蔥熱烈碰撞后，散發出濃濃的香氣，後面又以白葡萄酒的融入再次掀起高潮，打開鍋蓋的瞬間，酒香、混合著黃油洋蔥複合的香氣，撲面而來，真的可以打動在場的每個人。

 酒香土豆用料工具

 材料洋蔥(半個)土豆(兩個)白葡萄酒(適量)輔料 黃油(適量)粉鹽(少許) 黑胡椒(適量)歐芹碎(少許)
 做法 不粘鍋分類熱菜原味燉廿分鐘簡單難度 精彩推薦：土豆的做法

 酒香土豆的做法:

 1.自然光下的白葡萄酒外觀顏色明亮、生動，有淺金色的光澤。

 2.我收到的是木桐酒庄的2013年的B.P.Rothschild木桐嘉棣白葡萄酒，木桐酒莊裡隨處可見公羊造型的裝飾與圖案，在古老的法語中「木桐」是「小小的丘陵」的意思（所有一級庄所處的地勢都有這個特點，是它們得天獨厚的優勢），而在現在的法語中則是綿羊的意思，菲利普公爵也是白羊座，公羊向前沖的特點也和伯爵的氣質很符合，所以選擇了公羊作為木桐酒庄的標誌。

 3.木桐嘉棣誕生於1930年。木桐嘉棣牌酒推出時，由於質量超過普通波爾多葡萄酒，且物美價廉，加之木桐酒庄的聲譽，因而立即受到市場歡迎，大獲成功。

 4.設計的酒瓶和酒標，表達出特別而優雅和高品質新風格的特徵。

 5.木桐嘉棣是最早進入中國市場的波爾多品牌酒。在中國這個東方文化環境中，同樣面臨著如何在不同飲食文化傳統環境中發展市場的挑戰。木桐嘉棣75年以來的品牌經營經驗，有許多是在發展中國市場上可採用的。在中國消費者，特別是高檔品消費者中尋求具有精緻生活象徵意義的葡萄酒品牌時，木桐嘉棣長期以來保持的高質品牌風格較為容易契合這種需求。但關鍵是要在中國文化氛圍中找到與品牌相吻合的推動力，找到針對大眾市場的營銷方式。對此，菲利普•德•羅斯柴爾德男爵公司認為，木桐嘉棣有機會在中國贏得市場，並再次創造出一個奇迹。

 6.土豆洗凈，上鍋蒸15分鐘，蒸制熟透。

 7.洋蔥洗凈、去除外面的老皮。

 8.蒸熟的土豆晾涼后，去皮，切成滾刀塊。

 9.洋蔥切菱形片。

 10.熱鍋，放入一塊黃油，直到融化。

 11.倒入切好的洋蔥片，翻炒幾分鐘，至炒出香味。

 12.再倒入土豆塊，加入適量粉鹽。

 13.適量黑胡椒，翻炒出香味。

 14.加入能覆蓋鍋底的白葡萄酒。

 15.大火開後轉小火，加鍋蓋燜燉。

 16.最後撒上少許歐芹碎，完成。