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帶魚黃豆燉肉皮

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帶魚黃豆燉肉皮介紹

刀魚燉豆的唇齒留香再加入富含膠原蛋白的肉皮，糯糯的口感，十足的營養搭配，即保留了刀魚的鮮味，又有大豆的香味和肉皮的糯糯的口感帶魚黃豆燉肉皮用料……

帶魚黃豆燉肉皮詳細內容

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帶魚黃豆燉肉皮

 刀魚燉豆的唇齒留香再加入富含膠原蛋白的肉皮，糯糯的口感，十足的營養搭配，即保留了刀魚的鮮味，又有大豆的香味和肉皮的糯糯的口感

 帶魚黃豆燉肉皮用料工具

 材料刀魚(200g)肉皮(300g)生薑片(3片)生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)輔料 黃豆(300g)蔥段(3根) 八角(2個)老抽(適量) 醋(適量)腐乳汁(適量)
 做法 炒鍋分類咸鮮燉一小時簡單難度

 帶魚黃豆燉肉皮的做法:

 

 1.刀魚洗凈，瀝干，黃豆肉皮提前泡發2-3小時，期間每小時左右換水，肉皮切段

 

 2.將帶魚煎至雙面金黃后，放入蔥段，生薑片，大蒜，八角，紅燒汁（鹽，糖，生抽，老抽，醋）

 

 3.加入黃豆肉皮后加水，一湯勺腐乳汁，大火燒開后，轉小火燉1小時左右

 

 4.待肉皮燉好后大火收汁裝盤即可

 小竅門：

 放點腐乳汁會達到意想不到的效果，沒試過的可以嘗試一下

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