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魷魚須炒韭菜

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魷魚須炒韭菜介紹

周末去超市，買了2條魷魚，挺大的，一條就夠做一次了，正好還有一些韭菜，決定把它的身體和須子分開來做。這個菜體會了一下，關鍵是控制魷魚須子的火候，如果火候大了就容易變老。 ……

魷魚須炒韭菜詳細內容

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魷魚須炒韭菜

 周末去超市，買了2條魷魚，挺大的，一條就夠做一次了，正好還有一些韭菜，決定把它的身體和須子分開來做。這個菜體會了一下，關鍵是控制魷魚須子的火候，如果火候大了就容易變老。

 魷魚須炒韭菜用料工具

 材料魷魚須(2條)油(半勺)鹽(1g)輔料 韭菜(100g)花椒面(1g) 味精(1g)
 做法 炒鍋分類常見菜式熱菜原味炒十分鐘簡單難度

 魷魚須炒韭菜的做法:

 

 1.做餃子剩下的韭菜，要控干水分，這個菜水多了就不妙了

 

 2.魷魚兩條，收拾一下，只取用須子

 

 3.須子收拾好

 

 4.剁成寸段

 

 5.韭菜用不了很多，這些就不少了，韭菜太多，就吃不出來魷魚了

 

 6.切成寸段

 

 7.魷魚須子放開水中焯一下

 

 8.火速撈出

 

 9.開火后，做鍋，放一勺油，其實半勺也可以，這個菜不吃油

 

 10.放入魷魚須，稍微炒一下

 

 11.放入鹽，花椒面，醬油，翻炒均勻

 

 12.放入韭菜段

 

 13.大火快炒

 

 14.撒味精出鍋

 

 15.很不錯的，試試吧

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