蒜蓉粉絲蝦怎麼做

    夏天到了，家裡的菜變得清淡了，喜歡吃肉的小屁孩也長成了帥氣的少年，對於飲食除了講究美味外也開始講究營養搭配了，太油膩容易長肉的美食開始拒絕了，開始喜歡蝦與魚這類比較清淡的食材了。

    蒜蓉粉絲蝦就是為他而度身定做的，鮮甜的海蝦，加上他愛的粉絲，還有蒜蓉的香味，美味的夏日菜讓他胃口大開。

    蒜蓉粉絲蝦：夏天的清淡菜

    食材：海蝦300g、粉絲50g、獨蒜5個、鹽1/2茶匙、食用油1/2湯匙、芹菜珠適量

    蒜蓉粉絲蝦怎麼做

    1.準備好海蝦。

    2.將海蝦剝殼剖開，去除蝦腸。

    3.粉絲剪段，煮開水，將粉絲燙軟。

    4.將粉絲擺放入盤中。

    5.將蝦肉擺放在粉絲上。

    6.蒜頭去皮，剁成蒜蓉，加入加入與食用油拌勻。

    7.將處理好的蒜蓉均勻地擺放在蝦肉上。

    8.鍋中煮開水，將盤子放入，大火蒸4分鐘。

    9.加入芹菜珠，熄火，取出即可食用。

    小五食記

    粉絲先燙軟，可以縮短蒸的時間，海蝦蒸4分鐘左右已足以，小的蝦蒸的時間還可以再縮短些。