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用料鮮蘑250克澱粉，麵粉50克鹽2克黑胡椒碎適量干炸鮮蘑的做法步驟1.鮮蘑洗凈，撕成細條，用水焯燙變軟后撈出，稍涼后擠干水份。2.用一比一的澱粉和麵粉，黑胡椒碎，鹽加入鮮蘑條里，均勻的裹……
1.鮮蘑洗凈，撕成細條，用水焯燙變軟后撈出，稍涼后擠干水份。
2.用一比一的澱粉和麵粉，黑胡椒碎，鹽加入鮮蘑條里，均勻的裹滿蘑菇。
3.鍋內加約500g的油，燒至八成熱時，把蘑菇條一條條下入，炸到金黃浮起取出控制油即可食用。
炸時最好不加雞蛋，雞蛋容易回軟，不酥脆。
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