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用料黑米1把黑米糊的做法步驟1.放入攪拌機攪拌30秒2.在鍋內加熱至熟3.可以加入一勺子固元膏這樣營養更豐富拉.小貼士市場上常有被染色的黑米出現，稍不留……
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1.放入攪拌機攪拌30秒
2.在鍋內加熱至熟
3.可以加入一勺子固元膏這樣營養更豐富拉.
市場上常有被染色的黑米出現，稍不留意甚至會抓一手黑，消費者要如何才能買到優質的黑米呢？專家視點為您支幾招：
首先，消費者可以將米粒外麵皮層全部刮掉，若米粒內部不是呈白色，則有可能是人為染色了。優質黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，且有光澤，顆粒均勻，少有碎米，無蟲，不含雜質。
其次，取少量黑米，哈一口熱氣立即聞氣味。優質黑米應具有正常的清香味，無其他異味。若微有異味或霉變氣味、酸臭味、腐敗味等不正常氣味的則為劣質黑米。
再次，用手觸摸有滑爽感覺或在手中握一會兒有發黏的感覺，說明黑米被塗刷上了礦物油。
最後，取少量黑米放入口中細嚼，或磨碎后品嘗。優質黑米味兒佳、微甜，無任何酸味、苦味及其他不良滋味。
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