牛奶南瓜糙米糊

這道米糊是為了處理還剩下的一點糙米而產生的作品。糙米是稻穀經礱穀機脫去稻殼后得到的一種全穀粒大米。它去殼后仍保留存些許外層組織，故而口感較粗，質地緊密，煮起來比較費時。但與普通精緻白米相比更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，被視為是一種綠色的健康食品。現代營養學研究發現，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。

材料糙米75g，南瓜150g，牛奶250毫升，白糖適量

1.糙米提前兩小時用水泡發。

2.泡好的糙米放入煮鍋里加入適量水煮熟。

3.南瓜去皮去籽切成小丁。

4.糙米煮熟後放入南瓜丁繼續煮至南瓜熟。

5.把煮好的糙米南瓜放入料理機里。

6.倒入一袋牛奶。

7.放入一匙白糖啟動電源把糙米南瓜打成米糊即可食用。

小提示：南瓜本身有甜味，白糖的用量隨個人的喜好放入。

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