萬聖節糖霜曲奇餅乾介紹

萬聖節糖霜曲奇餅乾萬聖節快到了,今年義工組搞了個比較大型的活動,有鬼屋,遊戲,拍照和食物攤位的嘉年華會。原本是要做100塊的,但是我偷了個小懶,只做了70塊就繳上去了,嘿嘿!我這個分量比較多的,你們可以按照自己的分量折半哦。材料:黃油30……

萬聖節糖霜曲奇餅乾詳細內容

萬聖節糖霜曲奇餅乾

萬聖節糖霜曲奇餅乾

萬聖節快到了,今年義工組搞了個比較大型的活動,有鬼屋,遊戲,拍照和食物攤

位的嘉年華會。原本是要做100塊的,但是我偷了個小懶,只做了70塊就繳上去

了,嘿嘿!我這個分量比較多的,你們可以按照自己的分量折半哦。

材料

黃油 300g

低筋麵粉 640g

雞蛋 兩個

砂糖 120g

鹽 1g

可可粉 2湯匙

綠茶粉 2湯匙

芝麻粉 2湯匙

糖粉 300g

蛋白 2個

檸檬 半個/檸檬汁 數滴

色素 適量

黃油切塊,室溫軟化。

加入砂糖,打至均勻。

分次加入蛋液,打至完全融合才加入下一次。

篩入低筋麵粉和鹽。

揉成麵糰,分成四等份。

其中三份麵糰分別加入可可粉,綠茶粉和芝麻粉。

再次揉成麵糰。

擀成薄片,用模具印出外形。

排放好,每塊曲奇之間留有孔隙。

預熱烤爐170度,烤10-15分鐘至表面金黃色即可。

蛋白篩入糖粉,用筷子攪拌均勻。

擠入數滴檸檬汁調整稠度,加入不同的色素,攪拌均勻,裝入裱花袋。