鹹蛋黃雞腿卷

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鹹蛋黃雞腿卷介紹

主料:雞腿、鹹蛋黃調料:蔥姜、料酒、蚝油、食鹽、胡椒粉。教您鹹蛋黃雞腿卷的家常做法,鹹蛋黃雞腿卷怎麼做好吃1-2、先將雞腿去骨,不要破壞雞皮。3、去骨的雞腿,放在案板上用刀背輕砸,使肉質鬆軟。4-6、拍好的雞腿肉放入……

鹹蛋黃雞腿卷詳細內容

鹹蛋黃雞腿卷

材料雞腿、鹹蛋黃

調料蔥姜、料酒、蚝油、食鹽、胡椒粉。

鹹蛋黃雞腿卷的家常做法,鹹蛋黃雞腿卷怎麼做好吃

1-2.先將雞腿去骨,不要破壞雞皮。

3.去骨的雞腿,放在案板上用刀背輕砸,使肉質鬆軟。

4-6.拍好的雞腿肉放入大碗中,加入少許食鹽、白鬍椒粉、蚝油、料酒。

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7.加好調料的雞腿抓勻,腌漬兩個小時。

8.腌漬好的雞腿肉和鹹蛋黃。

9-10.把腌漬好的雞腿肉 鋪在錫紙上,把鹹蛋黃緊緊排列在雞腿上。

11-12.雞腿肉從鋪蛋黃的一端捲起,再用錫紙把雞腿卷捲起。錫紙兩邊像水果糖一樣擰緊。

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13-14.依次卷好,放入蒸鍋,水沸后蒸20分鐘。

14-15.煮熟后拿出,涼透后切成塊即可。