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筍乾菜扣鴨

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筍乾菜扣鴨介紹

筍乾菜扣鴨的做法（電飯煲版）筍乾菜：鴨肉很酥~~油而不膩！筍乾菜很誘人吧~~~筍乾菜扣鴨（電飯煲版）做法：用到了肥鴨半隻（我用了半隻的一半）、筍乾菜（用霉乾菜也一樣）、李錦記秘制紅燒汁、姜、料酒。1、鴨子洗凈，整快抹上鹽，鹽上15分鐘。（不……

筍乾菜扣鴨詳細內容

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筍乾菜扣鴨的做法（電飯煲版）

筍乾菜：

鴨肉很酥~~油而不膩！

筍乾菜很誘人吧~~~

筍乾菜扣鴨（電飯煲版）

做法步驟

用到了肥鴨半隻（我用了半隻的一半）、筍乾菜（用霉乾菜也一樣）、李錦記秘制紅燒汁、姜、料酒。

1.鴨子洗凈，整快抹上鹽，鹽上15分鐘。（不腌也行，那就在燒的時候多放些鹽）

2.筍乾菜用水泡軟。

3.清水燒開，將鴨子放入，放上姜切，焯一下。

4.將筍乾菜鋪在電飯煲內。（不用放油！）

5.將鴨整塊皮面朝下，放於乾菜上面。

6.放上生薑片，倒入料酒、紅燒汁，少許鹽。

7.加清水，沒過鴨肉，電飯煲按煮飯鍵，水燒到剩三分之一的時候放少許糖，繼續蓋上，煮到收汁（如果嫌麻煩，就在放清水的時候就放好糖，等到電飯煲跳至完成保溫即可），將煮好的鴨子取出切塊放在乾菜上。

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