首頁追熱點微分享愛料理美食店好食材好食譜

愛食網

粉蒸茄子

點閱：176

粉蒸茄子介紹

用料五花肉500g茄子2個蒸肉粉1包鹽0.25小匙澱粉適量胡椒適量醬油適量味精適量粉蒸茄子的做法步驟1.五花肉切塊，放入少許鹽，澱粉、醬油、胡椒、味精，腌制2小時。2.茄子……

粉蒸茄子詳細內容

喜歡這些美食嗎？

茄子燉辣椒

蒜蓉蒸茄子

肉丸燉茄子

粉蒸茄子

用料: 五花肉500g; 茄子2個; 蒸肉粉1包; 鹽0.25小匙; 澱粉適量; 胡椒適量; 醬油適量; 味精適量

粉蒸茄子的做法步驟: 1.五花肉切塊，放入少許鹽，澱粉、醬油、胡椒、味精，腌制2小時。; 2.茄子洗乾淨，切條，加入少許鹽泡20分鐘，拿出來瀝水就不會有黑點.; 3.將買來的蒸肉粉，一半放入肉里攪拌，一半放到茄子里攪拌均勻。; 4.將茄子放在盆下面，肉放上面擺好，這樣肉肉蒸出來的油自然流到茄子里。中間留一個孔，灑點水在上面。; 5.最後上高壓鍋蒸15分鐘，沒有用蒸鍋一樣大概半小時即可。

小貼士: 這個粉蒸肉好吃的關鍵第一個是肉一定要有肥有瘦，最好是肥瘦3.7的比例，所以用排骨蒸出來的不如五花肉好吃，就是肥的少了。
第二就是一定要有紅色的腐乳滷水才會色感好，味道香。

@粉蒸茄子

茄子燉辣椒

蒜蓉蒸茄子

肉丸燉茄子

啤酒燉鮁魚茄子

茄子尖椒素滷麵的家常做法

剁椒粉絲蒸茄子