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用料白背木耳絲一把泡椒4個泡椒水3勺蒜粒適量白背木耳絲的做法步驟1.白背木耳用冷水浸泡至軟，泡椒切碎備用。2.燒開水，將泡好的木耳絲用開水焯2分鐘撈起瀝干。3.將所有調料與木耳……
1.白背木耳用冷水浸泡至軟，泡椒切碎備用。
2.燒開水，將泡好的木耳絲用開水焯2分鐘撈起瀝干。
3.將所有調料與木耳絲放碗中，腌制20分鐘入味，吃時拌勻即可。
這道小菜看似簡單，卻滋味十足。泡椒水不建議用家中泡菜壇里汁水，選用超市一種野山椒的泡椒汁最好，辣勁十足。蒜粒配上泡椒碎，辛辣刺激，很是開胃下飯！
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