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龍蝦菜泡飯

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龍蝦菜泡飯介紹

龍蝦菜泡飯的主料：大龍蝦頭(1個)大龍蝦腳(2個)小青菜(80g)熟米飯(1碗)龍蝦菜泡飯的調料：鹽(適量)胡椒粉(適量)蒜頭(3瓣)料酒(1勺)高湯(1大碗)薑片(3片)蔥(1棵)色……

龍蝦菜泡飯詳細內容

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龍蝦菜泡飯的材料

大龍蝦頭(1個) 大龍蝦腳(2個) 小青菜(80g) 熟米飯(1碗)

龍蝦菜泡飯的調料

鹽(適量) 胡椒粉(適量) 蒜頭(3瓣) 料酒(1勺) 高湯(1大碗) 生薑片(3片) 蔥(1棵) 色拉油(適量)

做龍蝦菜泡飯所需做法

煮鍋、炒鍋

龍蝦菜泡飯的做法步驟

1.龍蝦二吃，做菜泡粥主要用它的頭和大腳

2.準備材料，蒜頭壓成蒜蓉、生薑片切碎，龍蝦的頭和腳用刀背敲碎，小青菜洗乾淨切小段

3.鍋倒油燒熱先放姜蒜末爆香

4.下龍蝦大火爆炒烹入料酒

5.把1大碗高湯倒入鍋里

6.煮開後用小火燜5分鐘左右

7.把熟米飯倒在鍋里搗勻

8.煮至自己喜歡的程度

9.加入青菜碎稍煮一會

10.放鹽和白鬍椒粉調一下味

11.最後撒點香菜碎或蔥花出鍋

小貼士

這種龍蝦殼太硬了，真的費了好大勁才敲碎的

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