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用料鮮蝦4兩黃瓜1根蔥5片姜5片黃酒2湯勺生抽2湯勺鹽適量黃瓜蝦的做法步驟1.鮮蝦洗凈剝出蝦仁，挑去泥線，用黃酒、生抽，腌2分鐘。黃瓜切小丁。2.鍋內油熱后，先……
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1.鮮蝦洗凈剝出蝦仁，挑去泥線，用黃酒、生抽，腌2分鐘。黃瓜切小丁。
2.鍋內油熱后，先倒入生薑片煸出香味，倒入蔥片、黃瓜炒兩分鐘，再倒入蝦仁快速翻炒1分鐘，再將腌蝦的黃酒生抽料倒入，放入一小撮糖提鮮。
3.炒至蝦仁捲成U形，鍋內汁水收干（約兩三分鐘）即可淋上香油裝盤。
第一次髮菜單，呵呵，就是自己做做，不是什麼大廚，請多指教~！
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