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快手美味海鮮菜的主料：毛蛤(800克)姜(20克)鮮紅椒(3隻)香菜(15克)快手美味海鮮菜的調料：香油(5克)料酒(10克)香醋(10克)黃酒(5克)糖粉(10克)做快手美味海鮮菜所需廚具：……
快手美味海鮮菜的材料
毛蛤(800g) 姜(20g) 鮮紅椒(3隻) 香菜(15g)快手美味海鮮菜的調料
香油(5g) 料酒(10g) 香醋(10g) 黃酒(5g) 糖粉(10g)做快手美味海鮮菜所需做法
炒鍋快手美味海鮮菜的做法步驟
1.1.毛蛤洗凈放鹽水裡吐盡泥沙,放鍋中加冷水煮熟取出擺盤。
2.2.煮的同時開始制生薑汁，先將姜將細末。放鹽再加糖一起拌勻。
3.3.放入黃酒和香醋拌勻。倒入料酒和香油一起拌勻。
4.4.調好的汁放鍋中大火蒸沸，將香菜切碎。鮮紅椒切細圈，把煮好的毛蛤去一半皮擺盤，放上香菜碎。
5.5.擺上紅椒圈，淋上秘制好的生薑汁即可。
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