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用料布朗1.5斤干玫瑰花10克麥芽糖150克砂糖150克檸檬1枚清水100克玫瑰花布朗果醬的做法步驟1.干玫瑰花只取花瓣，布朗洗凈去核切成小丁，檸檬擠出汁。2.準備一耐酸的鍋，放入……
1.干玫瑰花只取花瓣，布朗洗凈去核切成小丁，檸檬擠出汁。
2.準備一耐酸的鍋，放入布朗丁、玫瑰花瓣、檸檬汁、清水，中火5分鐘左右煮至變軟出汁，其間用木勺慢慢划圈攪動，以免粘鍋。
3.準備一耐酸的鍋，放入布朗丁、玫瑰花瓣、檸檬汁、清水，中火5分鐘左右煮至變軟出汁，其間用木勺慢慢划圈攪動，以免粘鍋。
4.把鍋放入冷水中降溫，至室溫后，裝入乾淨無油無水的密封瓶中，冷藏，一天後即可食用。
1.做果醬，水果（只指去皮去核去籽后的純果肉）的重量與糖的比例是2.1.這時候味道正好。因為糖是天然防腐劑，所以糖份越高，保存時間越長。但還是盡量在一個月內吃完。
2.麥芽糖的甜度較低，熱量也較低，比較健康。如果沒有，把麥芽糖的份量換成砂糖也是可以的。
3.檸檬汁的作用在於調整果醬的酸甜度和濃稠度，加香，顏色也會更艷麗。
4.煮果醬的過程中，一定要小火，不停用木勺攪拌以免粘鍋變糊。
5.煮好的果醬在降溫和冷藏以後，會變得更稠，因此，不必煮得過稠。
6.只用布朗作，也不錯。
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