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用料酒少許孜然雙椒菊花肉的做法步驟起油鍋,下菊花肉絲烈火快炒.撒黑椒粒,孜然粉,半熟後,倒青椒絲,下酒嗆鍋少許鹽調味后,起鍋裝碟.小貼士*拌餡的時候，先將調料（蔥薑末、甜麵醬……
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起油鍋,下菊花肉絲烈火快炒.撒黑椒粒,孜然粉,半熟後,倒青椒絲,下酒嗆鍋少許鹽調味后,起鍋裝碟.
* 拌餡的時候，先將調料（蔥生薑末、甜麵醬、鹽、生抽和少許花椒粉）和色拉油，拌入肉中，放置一段時間，之後再放入蔬菜，這樣不僅可以使肉餡充分入味，還能避免蔬菜出湯。
* 包好包子之後，一定要進行二次餳發，這樣生煎包的皮會更軟更蓬鬆。
* 煎制的時候，放入少許水，至包子高度的三分之一，蓋上鍋蓋，用蒸汽和油一點點煎熟。
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