菊花饅頭

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菊花饅頭介紹

南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,在這霧霾籠罩的冬季食用,能起到一定的解毒作用。加了南瓜泥的饅頭,顏色非常漂……

菊花饅頭詳細內容

菊花饅頭

 南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,在這霧霾籠罩的冬季食用,能起到一定的解毒作用。加了南瓜泥的饅頭,顏色非常漂亮,這種來自自然的顏色是任何色素添加都無法比擬的。金燦燦的菊花,是不是讓你想到的秋高氣爽的藍天了呢!

 主料

 麵粉200g 南瓜泥100g

 輔料

 糖15g 酵母3g 蜜豆少許

 菊花饅頭的做法

 1.麵粉里加南瓜泥、酵母、糖、適量溫水和成麵糰,等待發酵。

 2.麵糰發至蜂窩狀。

 3.麵糰擀開。

 4.表面撒麵粉,切條。

 5.取5到6個麵條,摞在一起。

 6.取其中一份,卷好後背靠背擺好。

 7.切開。

 8.用筷子夾緊,中間放一粒蜜紅豆,稍稍壓一下。

 9.擺入蒸鍋,靜置10分鐘后開火,水開上汽后蒸15分鐘。

 10.饅頭蒸好后別揭蓋,燜10分鐘后再揭蓋子。

 烹飪技巧

 因為南瓜的含水量不同,所以請根據實際情況酌情添加水的用量。