梭子蟹燉南瓜

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

梭子蟹燉南瓜的簡介：

梭子蟹燉南瓜是一道中秋應景的美味。中秋前後是吃螃蟹的最好時期，我喜歡吃梭子蟹，肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。梭子蟹我一般都是清蒸 紅燒，今天換個花樣，用梭子蟹燉南瓜，味道超好，有南瓜的香甜，又有梭子蟹的鮮美濃郁。

梭子蟹燉南瓜的食材：

梭子蟹燉南瓜的做法步驟：

1.準備好梭子蟹和南瓜。

2.梭子蟹沖洗乾淨。

3.把蔥姜切碎。

4.南瓜去皮，切成片。

5.把梭子蟹斬成大塊。

6.梭子蟹的切面沾上澱粉。

7.鍋中注入適量的油，下入蔥姜。

8.下入蟹塊。注意切面要朝下。

9.煎炸至變色。盛出。

10.放入切好的南瓜塊翻炒均勻。

11.加水沒過南瓜片。

12.大火燒開，轉中火蓋鍋蓋燒至5分鐘。南瓜斷生。

13.加入蟹塊 蟹殼和鹽繼續燜燉5分鐘。

14.燉至南瓜軟爛，湯汁濃縮即可

小貼士

梭子蟹要把蟹殼用小刷子涮乾淨，去掉蟹的內臟。