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用料大黃杏500克砂糖120克檸檬0.34個麥芽糖100克香杏果醬的做法步驟1.把大黃杏從中間剖開去核，切成四半。用砂糖拌一下，放入冰箱腌2個小時以上。2.腌過的杏會有水份出來，放到鍋中加……
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1.把大黃杏從中間剖開去核，切成四半。用砂糖拌一下，放入冰箱腌2個小時以上。
2.腌過的杏會有水份出來，放到鍋中加入檸檬汁燒開后加入麥芽糖。
3.小火熬煮十幾二十分鐘直至成糊狀，杏果肉成微透明狀。關火。
4.要用來裝果醬的小瓶提前用開水泡一下擦乾備用。整鍋放涼至80度左右就可以開始裝瓶了。一定要裝滿，然後擰緊蓋子倒扣放涼，等濕度差不多40-50度時就可以入冰箱了。
在熬煮的時候可以品嘗一下味道，酌情增減糖量。我這次做的時候就是檸檬汁擠多了，後來又放了好多糖，好在最後味道那是相當的好哦~~呵呵~~~
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