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用料雞蛋3個佛手瓜1個胡蘿蔔半個佛手瓜雞蛋塌子的做法步驟1.佛手瓜剝去皮，切成很小的小丁，胡蘿蔔同佛手瓜一樣切小丁。2.打3個雞蛋，打成蛋液后加鹽、雞精、蔥花打勻，倒入佛手瓜和……
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1.佛手瓜剝去皮，切成很小的小丁，胡蘿蔔同佛手瓜一樣切小丁。
2.打3個雞蛋，打成蛋液后加鹽、雞精、蔥花打勻，倒入佛手瓜和胡蘿蔔丁拌勻。
3.平底煎鍋燒熱，倒少許油，用勺舀適量蛋糊在鍋中，鋪開，內外兩圈小火煎透一面再煎另一面，直到兩面金黃略焦。
4.倒扣蛋塌子，用刀切去邊角，分割成小長方形即可。
上述材料，用8寸的煎盤剛好可以做3個。
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