小白菜牛肉蘑菇湯

小白菜牛肉蘑菇湯的功效與作用

小白菜：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血

黃酒：溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫

小白菜牛肉蘑菇湯的製作材料

小白菜200g 干元蘑30g 牛肉300g 大棗20g 姜塊適量 黃酒10g 清水1200g 鹽5g 胡椒粉3g 蔥段適量

小白菜牛肉蘑菇湯的家常做法

1.準備材料。

2.干元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用。

3.牛肉加生薑片在冷水中煮開，撈出備用。然後把去掉血水的牛肉，加入泡發好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮。

4.煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘。

5.然後加入小白菜，大火煲開。

6.最後煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可。

小貼士

小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。元蘑是北方特有山珍之一，含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用具有加強肌體免疫，增強機體抵抗能力，滋養腸胃等功效。小白菜牛肉蘑菇湯，可以促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，更能可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。