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用料核桃仁1杯全麥低筋有機麵粉0.75杯有機黃油6大匙砂糖1大匙核桃酥球的做法步驟1.核桃放入攪碎機中打成粉（可以分兩次進行）；2.烤箱預熱150度（300華氏）；3.黃油切成……
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1.核桃放入攪碎機中打成粉（可以分兩次進行）；
2.烤箱預熱150度（300華氏）；
3.黃油切成幾塊放在容易中，加糖后打至蓬鬆（沒有電動的用橡皮勺或幾根筷子快速攪動讓黃油蓬鬆就好）；
4.麵粉過篩后和核桃粉一起放入盛有黃油的容器中和成一個麵糰；
5.把麵糰搓成小圓球（和通常吃的元宵差不多大小），放在烤盤中烤45分鐘就好了。
1.在打碎核桃的時候一定要注意不要把核桃打得過了，那樣就成核桃醬了；所以分幾次完成比較好。
2.核桃一次也可以多粉碎一些，放在玻璃罐中在冰箱中保存，可以做其它的糕點或是調味汁或是下次製作。
3.黃油一定要比較軟了才好操作，所以記得提前拿出來。有機黃油味道更醇，而且是來自吃草料和不吃抗生素的奶牛的。
4.對女孩子來說，一定要把酥球做得小小的，因為真的很好吃，容易一口氣吃幾個，那我說的減肥功效就全報廢了。
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