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白蘿蔔枸杞排骨湯的功效與作用：白蘿蔔：消食積、化痰、寬中八角：理氣、止痛、溫陽白蘿蔔枸杞排骨湯的製作材料：小排450g白蘿蔔1個枸杞1小撮蔥2根生薑3片八角1個料酒1湯勺鹽少許醋少許……
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白蘿蔔枸杞排骨湯的功效與作用
白蘿蔔：消食積、化痰、寬中
八角：理氣、止痛、溫陽
白蘿蔔枸杞排骨湯的製作材料
小排450g 白蘿蔔1個 枸杞1小撮 蔥2根 生薑3片 八角1個 料酒1湯勺 鹽少許 醋少許
白蘿蔔枸杞排骨湯的家常做法
1.準備所有材料。
2.小排浸泡在清水中半小時，去血水。
3.白蘿蔔切成小塊。
4.小排冷水下鍋，煮沸后稍攪動，1分鐘后關火。
5.將飛水后的小排清洗乾淨，放入砂鍋，加入生薑片，八角、蔥結、料酒、醋。
6.加足量的水，大火煮開後轉小火熬約40分鐘。
7.加入白蘿蔔大火煮開。
8.加入枸杞，轉小火，煮至白蘿蔔熟透，肉酥爛。撈出蔥結，加鹽調味就可。
小貼士
1.加醋是為了讓肉更容易酥爛、入味。但醋不要加太多，不然湯會變酸就不好喝了。
2.一定要加足量的水，中途加水會影響湯的品質。
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