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筍乾老鴨湯的功效與作用：干黃花菜：祛風止痛、散瘀消腫、斂瘡胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼筍乾老鴨湯的製作材料：老薑一塊鹽一小勺干黃花菜15克山筍乾20克料酒適量老鴨半隻蒜瓣3瓣胡椒粉……
筍乾老鴨湯的功效與作用
干黃花菜：祛風止痛、散瘀消腫、斂瘡
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
筍乾老鴨湯的製作材料
老生薑一塊 鹽一小勺 干黃花菜15g 山筍乾20g 料酒適量 老鴨半隻 蒜瓣3瓣 胡椒粉適量
筍乾老鴨湯的家常做法
1.筍乾，用鹽水泡開
2.黃花菜冷水泡開
3.鴨肉剁小塊，加入料酒，鹽，生抽，蒜瓣一瓣，姜一小塊腌兩小時
4.廚房紙吸干水分
5.鍋內放少許油，加姜蒜爆炒鴨肉
6.加筍乾繼續翻炒
7.加兩大碗水大火燒開
8.過濾一下油沫，裝入砂鍋燉
9.大火燒開，加入黃花菜，轉小火燉兩個小時
10.加入適量鹽和胡椒粉，上桌
小貼士
姜用老生薑好些，蒜和姜最好都用拍扁的，那樣子味道容易出來，胡椒粉和鹽的多少看個人的口味,我老公吃的比較清淡，所以我都放的比較少
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