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用料菜花1個大元寶的做法步驟1.西葫蘆切成非常薄的圓片；菜花切成碎丁；雞蛋打散；2.在小不粘平底鍋中抹少許油，微火加熱，並吧西葫蘆片碼放一到兩層；再放才華丁；最上面再放一層西葫蘆片。……
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1.西葫蘆切成非常薄的圓片；菜花切成碎丁；雞蛋打散；
2.在小不粘平底鍋中抹少許油，微火加熱，並吧西葫蘆片碼放一到兩層；再放才華丁；最上面再放一層西葫蘆片。
3.蓋上蓋子小火燜3-5分鐘后倒入雞蛋液（蛋液中可以放少許鹽），等到蛋液凝固就可以出鍋了。
4.扣到盤中就是一個金黃的大元寶了。
1.西葫蘆要盡量切得薄一些；
2.火一定要小，否則容易糊鍋；
3.西葫蘆和菜花的多少可以根據自己的平底鍋的大小來定；雞蛋也可以調整；蛋液倒入鍋內的時候會覺得有些少，沒有關係，只要可以完全覆蓋鍋底就可以，不需要沒過蔬菜。
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