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冬瓜香菜棒骨湯的功效與作用：冬瓜：化痰、利水、清熱香菜：健胃、透疹、增強免疫力冬瓜香菜棒骨湯的製作材料：冬瓜300g香菜3根棒骨高湯1塊鹽冬瓜香菜棒骨湯的家常做法：1.冬瓜去掉瓤以後，整塊在……
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冬瓜香菜棒骨湯的功效與作用
冬瓜：化痰、利水、清熱
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
冬瓜香菜棒骨湯的製作材料
冬瓜300g 香菜3根 棒骨高湯1塊 鹽
冬瓜香菜棒骨湯的家常做法
1.冬瓜去掉瓤以後，整塊在淡鹽水中浸泡20分鐘以上，用清水沖洗乾淨，冬瓜連皮切略厚些的片。
2.香菜切碎。
3.湯鍋內注入2/3滿的冷水，放入高湯塊后煮沸，保持沸騰狀態1分鐘。
4.加入冬瓜片。
5.大火至再次沸騰后調中小火，煲至冬瓜呈透明狀。
6.加入切碎的香菜后，加蓋1分鐘，打開蓋子依照個人口味調入鹽即可。
小貼士
1.如果沒有自製高湯也可以用市售高湯精和高湯塊來代替。
2.盡量選擇短小的香菜，味道濃郁。
3.這道湯里不要加雞精等調味品，以免破壞湯本身的鮮香口感。
4.將冬瓜熬製成融化的狀態更適合老人和孩子。
5.夏天來上一碗，可以防止中暑；大魚大肉後來上一碗，可以避免長肉肉哦：）
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