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蛋餃冬瓜湯的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表冬瓜：化痰、利水、清熱蛋餃冬瓜湯的製作材料：雞蛋四隻肉餡100克蔥3克姜3克冬瓜500克鹽6克胡椒……
蛋餃冬瓜湯的功效與作用
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冬瓜：化痰、利水、清熱
蛋餃冬瓜湯的製作材料
雞蛋四隻 肉餡100g 蔥3g 姜3g 冬瓜500g 鹽6g 胡椒粉1g
蛋餃冬瓜湯的家常做法
1.雞蛋打散在碗中備用。
2.肉餡加入蔥生薑末和1g鹽攪拌均勻。
3.鍋中抹一點油，將雞蛋用一小勺，倒入加熱的鍋中（鍋底最好稍尖點，容易成圓形。不過，不成圓形也沒事，稍後還要整形）。
4.再放入肉餡。
5.製作成蛋餃。
6.如果邊上不光滑，可以用模具製作大小一致的蛋餃。
7.將蛋餃倒入鍋中。
8.加入適量的水。
9.中火煮20分鐘。
10.倒入冬瓜，放胡椒粉和鹽即可。
小貼士
1.湯本身是清湯，但因為有沙鍋的功效，煮的時間長一點，很容易就成了濃湯。
2.冬瓜本身就容易熟，所以放入后就可以關火了。
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