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用料雞翅中10個紅葡萄酒130毫升小蔥1根鹽適量老抽1小匙生薑幾片澱粉適量紅酒煨雞的做法步驟1.雞翅先用清水浸泡大約半個小時，以去除血水，撈出瀝水；2.鍋內放適……
1.雞翅先用清水浸泡大約半個小時，以去除血水，撈出瀝水；
2.鍋內放適量油，油熱放入生薑片炒幾下，再將雞翅加入翻炒至雞翅表皮開始變色；
3.將紅葡萄酒倒入鍋內，小蔥結成蔥結放入鍋內，中火燒開湯汁；
4.轉成小火，加入老抽翻炒均，再慢慢煨至雞翅熟透，湯汁已經收干一些；
5.澱粉兌適量清水調勻放入鍋內，大火收濃湯汁即可。
1小勺=5毫升 1大勺=15毫升
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