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用料低筋麵粉100克核桃碎100克細砂糖75克蜂蜜30克牛奶113克黃油45克濃香核桃塔的做法步驟1.製作核桃餡：將細砂糖和蜂蜜混合后小火加熱，邊加熱邊攪拌，糖溶解且沸騰後繼續加熱至糖漿變成焦……
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1.製作核桃餡：將細砂糖和蜂蜜混合后小火加熱，邊加熱邊攪拌，糖溶解且沸騰後繼續加熱至糖漿變成焦紅色，關火。
2.立刻向糖漿里慢慢倒入燒開的牛奶，邊倒邊攪勻，加入黃油攪拌至溶化，倒入核桃碎，攪拌均勻，冷卻備用。
3.黃油溫室軟化，倒入細砂糖和低粉，用手不斷揉搓均勻。樣子應該是好像粗玉米面。
4.倒入牛奶，揉成松馳好后擀成薄片，蓋在派盤上，輕壓面片，使它和派盤貼合。
5.用擀麵杖面派盤上滾過，切斷多餘的面片。在餅底上用叉子戳些小孔防止起鼓。
6.倒入核桃餡，靜置20分鐘。
7.烤箱預熱190度，中層，25分鐘。
核桃塔我沒嘗，老爸和大貓貓都說非常非常好吃，就是餡太多了，可不嗎，那淺盤可比派盤深多了。我用剩下的塔皮做了3個巧克力的。很美味。看來我一定要買個派盤了。不管老爸支不支持我，我都要多多的做給他們吃。他們愛吃我就高興，其實老爸也是怕我累。他哪知道我一做但開始做東東就不知累為何物，每次都是做完才感覺到，嗯，累了。哈哈。
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