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用料豬蹄1/2個油適量鹽適量香葉適量糖適量醬油適量小茴香適量醋適量白酒適量花椒適量八角適量香燜豬蹄的做法步驟1.姜切片備用。2.豬蹄洗凈，過水。……
1.姜切片備用。
2.豬蹄洗凈，過水。
3.放入冷水中再洗衣一遍。
4.把八角，小茴香，花椒，香葉放入紗帶中。
5.鍋內熱油，下生薑片爆香。
6.放入豬蹄，炒出香味。
7.加醬油翻炒均勻。
8.加入少許醋。
9.加入糖翻炒均勻.
10.放入白酒。加入一點點水，啤酒也行。
11.把調味包放進。
12.蓋上鍋蓋，悶至收水。
13.美味出鍋。
水一定要收干，才會有干香的味道。
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