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用料螃蟹250g油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜頭適量辣椒適量豆醬1勺沙茶醬適量姜蔥炒螃蟹的做法步驟1.準備材料：螃蟹洗凈，把鰓、沙包、內臟去掉，姜切成絲，蔥切成斷，辣……
1.準備材料螃蟹洗凈，把鰓、沙包、內臟去掉，姜切成絲，蔥切成斷，辣椒切成絲，蒜頭切成粒
2.準備好沙茶醬和豆辨醬
3.鍋下油，待油熱時，加蒜頭，姜，辣椒爆炒，等爆到變金黃色時
4.加入適量的豆辨醬
5.加入半匙沙茶醬
6.把醬料翻炒均勻。加入螃蟹，翻均勻
7.加入蔥段，翻炒均勻，加入少量的水，少量的鹽和雞精，翻均勻
8.蓋上蓋子，燜上2-3分鐘就好了
9.裝盤，上菜
螃蟹食物相剋：
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
因裡面有加入一些豆醬，所以鹽不可多加，少量就可以。
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