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用料蘿蔔2500g醬油適量鹽適量味極鮮適量大姜適量大蒜適量白糖2勺白酒小許醬腌蘿蔔條的做法步驟1.把蘿蔔洗凈，切成一到兩厘米的方條，撒上適量的鹽腌出水份即可2.撈出蘿蔔條涼曬，這是青蘿蔔3.這是白蘿蔔，不過白蘿蔔水份能大一些……
1.把蘿蔔洗凈，切成一到兩厘米的方條，撒上適量的鹽腌出水份即可
2.撈出蘿蔔條涼曬，這是青蘿蔔
3.這是白蘿蔔，不過白蘿蔔水份能大一些曬的太慢，蘿蔔越大水份越多。
4.曬的軟軟的，體積上要少於鮮蘿蔔的一半或者三分之一就差不多
5.把曬好的蘿蔔條放在容器裡面
6.把姜和大蒜切成片
7.把切好的姜蒜放到容器里
8.倒上醬油和味極鮮各一半，數量要和蘿蔔條齊平
9.再倒入兩勺糖和小許白酒
10.用筷子上下攪均勻即可，一天一夜就可以食用，不用再放鹽了，也不用擔心變質，買的醬油和味極鮮里都有防腐劑。
11.沒想到上桌以後竟然是一盤美味小鹹菜，大家都愛吃。
1.青蘿蔔能比白蘿蔔好一些，買蘿蔔別買太大的，水份多難曬，中小個的水份小一些，曬起來容易一些。
2.如果自然涼干要三四天呢，如果放在暖氣上烘，一天一夜就差不多了。
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