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青筍金針菇湯的主料：金針菇(適量)萵筍(適量)豆腐絲(適量)水發香菇(適量)香菜(適量)雞蛋(適量)薑絲(適量)青筍金針菇湯的調料：史雲生濃醇高湯(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量……
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青筍金針菇湯的材料
金針菇(適量) 萵筍(適量) 豆腐絲(適量) 水發香菇(適量) 香菜(適量) 雞蛋(適量) 生薑絲(適量)青筍金針菇湯的調料
史雲生濃醇高湯(適量) 鹽(適量) 胡椒粉(適量) 醬油(適量) 黑醋(適量) 水澱粉(適量) 植物油(適量)做青筍金針菇湯所需做法
煮鍋青筍金針菇湯的做法步驟
1.準備所需材料。
2.金針菇放入淡鹽水中浸泡片刻。
3.去蒂，洗凈，切成小段。
4.水發香菇和萵筍洗凈切成絲。
5.將材料放入沸水中焯燙一下。
6.撈出瀝干。
7.雞蛋打散，準備水澱粉。
8.鍋內加入植物油燒到六成熱，下生薑絲炒出香味。
9.加入適量的清水。
10.再加入史雲生濃醇高湯。
11.加入醬油和鹽燒沸。
12.再放入金針菇、豆腐絲、香菇絲和萵筍絲煮沸。
13.然後加入胡椒粉。
14.淋入黑醋。
15.倒入水澱粉勾芡。
16.撇去浮沫和油，淋入雞蛋液，出鍋盛入碗中，撒上香菜段即可。
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