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淡菜乾絲湯的主料：大白乾(2塊)干黃花菜(50克)黑木耳(適量)淡菜乾(100克)淡菜乾絲湯的調料：培根(3片)生薑(適量)史雲生濃醇高湯(1支)鹽(適量)做淡菜乾絲湯所需廚具：炒鍋、煮鍋、不……
淡菜乾絲湯的材料
大白乾(2塊) 干黃花菜(50g) 黑木耳(適量) 淡菜乾(100g)淡菜乾絲湯的調料
培根(3片) 生薑(適量) 史雲生濃醇高湯(1支) 鹽(適量)做淡菜乾絲湯所需做法
炒鍋、煮鍋、不粘鍋、砂鍋、湯鍋淡菜乾絲湯的做法步驟
1.準備好原料
2.黑木耳，黃花菜，淡菜乾提前泡發洗凈，白乾，泡好的黑木耳，培根切絲。
3.水燒開，分別焯燙白乾，黃花菜
4.燙好后加涼水泡上。
5.換上乾淨的清水加淡菜燒開，過涼水待用
6.油鍋加熱，煸香生薑末。
7.加入培根，淡菜翻炒出香味。
8.加白乾，黃花菜，連水一起加入，再加入黑木耳絲，史雲生的高湯。
9.燒開大火煮兩三分鐘加少許鹽調味就可以。
小竅門：1.白乾焯水可以去豆腥味，黃花菜焯水可以去掉酸味。
2.因為加了高湯的所以沒加一點增鮮的調料，鹽只需要稍加點就
可以，高湯本身還帶有鹹味
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